泡椒藕片味道酸辣，非常下飯，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“泡椒藕片的做法 加點醋和蒜味道會更好”，一起來看下吧!

　　首先來看下泡椒藕片的做法：

　　材料：

　　藕，白糖，泡椒，白米醋，蒜，鹽等

　　步驟：

　　1準備原料。

　　2藕洗凈去皮，切滾刀片，用水再沖洗一下。

　　3鍋里燒開水，把藕片放沸水里焯燙，時間別太長，保持藕片的脆度。過冷水。也可以直接放涼。

　　4焯藕片的空當，把半袋泡椒、白米醋、鹽和白糖放容器里，調勻。

　　5把藕片倒入調好的湯汁里，密封，放冰箱冷藏一下就可以開吃啦。

　　以上主要介紹了泡椒藕片的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于藕的小知識。

　　藕的營養(yǎng)價值

　　1.蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。

　　2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。

　　3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

　　4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。

　　藕的存儲

　　1.保存蓮藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在陰涼濕潤處保存。

　　2.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

　　以上就是關于：“泡椒藕片的做法 加點醋和蒜味道會更好”的分享，希望對你有幫助。

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