風(fēng)味土豆片味道很好，色澤金黃又香，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“風(fēng)味土豆片的做法 加點(diǎn)蒜會(huì)更香更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下風(fēng)味土豆片的做法：

　　材料：

　　土豆，花生米，生抽，花椒，大蒜，鹽，味精，白泵業(yè)，油，老干媽

　　步驟：

　　1.新鮮土豆2個(gè)，去皮洗凈待用。

　　2.土豆切成2毫米左右的厚片。

　　3.切好的片放入水中沖洗兩遍，撈出控水。

　　4.炒鍋點(diǎn)火入足量的油加熱至8成熱。

　　5.順著鍋邊下土豆片，炸至金黃，干脆。

　　6.撈出控油。

　　7.大蒜拍末，大蔥切花，熟花生米拍碎。

　　8.鍋里留底油，入花椒粒，蒜末，蔥花煸香。

　　9.再入干辣椒面，老干媽豆豉醬煸香。

　　10.再加入生抽，鹽，味精，糖，花生米碎翻炒均勻。

　　11.倒入炸好的土豆片。

　　12.使土豆片均勻地裹上香辣料，就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了風(fēng)味土豆片的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　土豆的選購

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。

　　土豆的存儲(chǔ)

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因?yàn)槌墒斓奶O果會(huì)釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時(shí)，蘋果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會(huì)發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　以上就是關(guān)于：“風(fēng)味土豆片的做法 加點(diǎn)蒜會(huì)更香更入味”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“