芥菜味道獨特營養(yǎng)價值極高，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“辣椒炒芥菜絲的做法 味道飄香超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下辣椒炒芥菜絲的做法：

　　材料：

　　芥菜，大蒜，蔥，干辣椒，雞精，油，水等

　　步驟：

　　1.將芥菜疙瘩切細條，蔥切小段，大蒜切片，干辣椒切段。

　　2.將切好的芥菜疙瘩放入盆中，加入水，浸泡掉多余的鹽份。

　　3.洗凈控干水份

　　4.鍋中放入油，燒熱，放入蔥爆香

　　5.加入大蒜，炒香

　　6.加入干辣椒段，炒出辣味

　　7.放入芥菜絲

　　8.翻炒3分鐘就可以了，最后加雞精翻拌均勻就可以了

　　以上主要介紹了辣椒炒芥菜絲的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于芥菜的小知識。

　　芥菜的功效與作用

　　1.增強人體免疫力

　　增加對疾病的抵抗力。

　　2.解毒消腫

　　芥菜還有解毒消腫的功效，同時能抗感染和預防疾病的發(fā)生，促進傷口愈合?？捎糜谳o助治療感染性疾病。

　　3.止痛明目

　　芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D，在這些維生素共同的作用下可止生肌，促進十二指腸潰瘍的愈合。所含的胡蘿卜素有明目的作用，可作為眼科患者的食療佳品。

　　4.開胃消食

　　芥菜的組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鮮味和香味，能促進胃腸消化功能，可用來開胃，幫助消化。

　　芥菜的存儲

　　儲存的時候往芥菜的葉片上面噴點水，然后用紙包起來，頸部朝下直立放進冰箱。

　　以上就是關于：“辣椒炒芥菜絲的做法 味道飄香超下飯”的分享，希望對你有幫助。

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