芥菜味道獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，很多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“辣椒炒芥菜絲的做法 味道飄香超下飯”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下辣椒炒芥菜絲的做法：

　　材料：

　　芥菜，大蒜，蔥，干辣椒，雞精，油，水等

　　步驟：

　　1.將芥菜疙瘩切細(xì)條，蔥切小段，大蒜切片，干辣椒切段。

　　2.將切好的芥菜疙瘩放入盆中，加入水，浸泡掉多余的鹽份。

　　3.洗凈控干水份

　　4.鍋中放入油，燒熱，放入蔥爆香

　　5.加入大蒜，炒香

　　6.加入干辣椒段，炒出辣味

　　7.放入芥菜絲

　　8.翻炒3分鐘就可以了，最后加雞精翻拌均勻就可以了

　　以上主要介紹了辣椒炒芥菜絲的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于芥菜的小知識(shí)。

　　芥菜的功效與作用

　　1.增強(qiáng)人體免疫力

　　增加對(duì)疾病的抵抗力。

　　2.解毒消腫

　　芥菜還有解毒消腫的功效，同時(shí)能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，促進(jìn)傷口愈合?？捎糜谳o助治療感染性疾病。

　　3.止痛明目

　　芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D，在這些維生素共同的作用下可止生肌，促進(jìn)十二指腸潰瘍的愈合。所含的胡蘿卜素有明目的作用，可作為眼科患者的食療佳品。

　　4.開胃消食

　　芥菜的組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鮮味和香味，能促進(jìn)胃腸消化功能，可用來(lái)開胃，幫助消化。

　　芥菜的存儲(chǔ)

　　儲(chǔ)存的時(shí)候往芥菜的葉片上面噴點(diǎn)水，然后用紙包起來(lái)，頸部朝下直立放進(jìn)冰箱。

　　以上就是關(guān)于：“辣椒炒芥菜絲的做法 味道飄香超下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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