雞蛋醬味道超好，營(yíng)養(yǎng)豐富，因此很多人都超喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雞蛋醬的做法 超香超美味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下雞蛋醬的做法：

　　材料：

　　豆瓣醬，雞蛋，油，小香蔥等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備蔥花，雞蛋。

　　2.醬放碗里，加點(diǎn)水變成醬湯。

　　3.熱油，把雞蛋打碗里攪碎。

　　4.倒入攪好的雞蛋。

　　5.炒好雞蛋出鍋備用。

　　6.另起鍋加少許油。

　　7.放醬湯和蔥花。

　　8.倒入雞蛋炒勻就可以出鍋開(kāi)吃了喔

　　以上主要介紹了雞蛋醬的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞蛋的小知識(shí)。

　　雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。

　　2.雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

　　雞蛋的存儲(chǔ)

　　1.雞蛋存放前不要用水沖洗，防止破壞雞蛋表面的保護(hù)膜。

　　2.放雞蛋時(shí)要大頭朝上，使蛋黃上浮后貼在氣室下面，防止微生物侵入蛋黃。

　　3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鮮半個(gè)月。

　　以上就是關(guān)于：“雞蛋醬的做法 超香超美味”得分享，希望對(duì)你有幫助。

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