菠菜味道很清香營養(yǎng)價值極高，得到了很多人的喜歡。其實菠菜用來拌木耳就很美味喔，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菠菜拌木耳的做法 夏季美味又營養(yǎng)的涼菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下菠菜拌木耳的做法：

　　材料：

　　木耳，菠菜，油，鹽，胡蘿卜，香醋，生抽，蒜泥，油辣子，香油，花椒油，白糖等

　　步驟：

　　1.煮鍋燒開半鍋水，水沸后放一勺鹽和少許油，然后放入菠菜焯水15秒左右，撈出放入涼水中沖涼備用。

　　2.泡發(fā)后洗凈泥沙的木耳也放入沸水鍋里焯水一分鐘后撈出沖涼。

　　3.把木耳切成條，菠菜切4厘米長的段，胡蘿卜切絲，剁些蒜泥備用。

　　4.取一大碗，把切好的木耳、菠菜、胡蘿卜、蒜泥放入大碗里。

　　5.取一小碗，放入適量的鹽、香醋、生抽、蒜泥、油辣子、香油、花椒油、白糖調(diào)成味汁。

　　6.把調(diào)好的味汁倒入涼菜大碗里拌勻后即可食用。

　　以上主要介紹了菠菜拌木耳的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于菠菜的小知識。

　　菠菜的存儲

　　將葉子略微沾一點水，最好用超市的紙將它包起來，然后裝進保鮮袋，放入冰箱冷藏室中豎直擺放。

　　菠菜的食用方法

　　菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成，草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。在吃菠菜前，可先用開水燙一下或用水煮一下，然后再涼拌、炒食或做湯，這樣既可保全菠菜的營養(yǎng)成分，又除掉了80%以上的草酸。

　　以上就是關(guān)于：“菠菜拌木耳的做法 夏季美味又營養(yǎng)的涼菜”的分享，希望對你有幫助。

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