豬肝的營養(yǎng)價值極高，又因為味道超棒，愛到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“麻油豬肝的做法 加點蔥又香又美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下麻油豬肝的做法：

　　材料：

　　豬肝，麻油，姜，料酒，白芝麻，鹽，干淀粉等

　　步驟：

　　1.買回的豬肝放入清水中浸泡一個小時，水里放一大勺白醋

　　2.豬肝切成薄片，放入一點蔥姜、料酒、干淀粉抓勻

　　3.炒鍋放黑芝麻油燒熱，電磁爐用炒菜功能，功率800瓦，將姜片煎至黃

　　4.腌漬豬肝中的蔥姜去掉，豬肝片放入油鍋中快速翻炒，電磁爐功率調(diào)至1400瓦

　　5.豬肝變色收縮時，放入料酒、白芝麻，炒勻

　　6.放少許的鹽調(diào)味即可出鍋

　　以上主要介紹了麻油豬肝的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于豬肝的小知識。

　　豬肝的營養(yǎng)價值

　　1.豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物。

　　2.豬肝中含有大量的維生素A，遠遠超過魚肉蛋奶等食品。

　　3.豬肝中含有的豐富的微量元素，尤其鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀等含量較高。

　　豬肝的存儲

　　新鮮的豬肝如果需要存放，可以使用豬油或食用油保鮮。方法是：將豬肝洗凈，瀝干凈水，在肝的表面均勻地涂抹一層油，放入冰箱冷藏室或陰涼處，再次食用時，仍可保持豬肝原來的鮮嫩。

　　以上就是關于：“麻油豬肝的做法 加點蔥又香又美味”的分享，希望對你有幫助。

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