提到香芋丸子一直都受到很多人的喜歡，味道香甜營養(yǎng)豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香芋丸子的做法 色澤金黃香甜爽口”，一起來看下吧!

　　首先來看下香芋丸子的做法：

　　材料：

　　芋頭，白糖，面包糖，雞蛋，面粉，食用油等

　　步驟：

　　1.芋頭去皮洗凈，切成大塊狀，入鍋開水蒸15分鐘?？曜硬暹M芋頭，能輕松穿透即可。

　　2.芋頭一定要趁熱搗碎，否則涼透的芋頭很粘手。搟面杖就是個好助手，用起來方便還省事。

　　3.加入糖，50克糖會有淡淡的甜味，70克是個口感比較好的量，這個您酌情掌握就行。

　　4.芋頭可整理成圓球狀或者長圓形，我這個是45克一個。芋頭溫?zé)岬臅r候很容易整形，也不粘手。

　　5.接著準(zhǔn)備適量面粉、蛋液和面包糠，讓芋頭依次包裹面粉、蛋液，最后粘勻面包糠。

　　6.把芋頭都均勻包裹面包糠，坐熱油鍋，放入適量食用油，炸芋泥卷的油不會有異味，過后炒菜什么的都沒問題。

　　7.鍋內(nèi)出現(xiàn)密集的小氣泡，說明油溫有6成熱了，這時候陸續(xù)放入芋頭球，放入不要馬上翻動，等10秒再翻動，炸到金黃色即可。

　　以上主要介紹了香芋丸子的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款甜點喔。接著要給大家補充點關(guān)于香芋的小知識。

　　芋頭的功效與作用

　　1.增強免疫力

　　能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。

　　2.潔齒防齲

　　氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

　　3.解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

　　4.美容烏發(fā)

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。

　　5.補中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。

　　芋頭的存儲

　　1.將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風(fēng)，可保存3-5天，因為芋頭容易變軟，在購買之后盡可能快點將它食用完。

　　2.芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。

　　3.芋頭放太久未用的話很容易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然后冷藏，下次用來燒菜比較方便。

　　以上就是關(guān)于：“香芋丸子的做法 色澤金黃香甜爽口”的分享，希望對你有幫助。

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