現(xiàn)在很多人在家加餐時(shí)都愛(ài)做清蒸雞肉這道菜，美味又營(yíng)養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“清蒸雞肉的做法 放點(diǎn)枸杞會(huì)更營(yíng)養(yǎng)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下清蒸雞肉的做法：

　　材料：

　　雞肉，黑木耳，菠菜，味精，香菜，小蔥，姜，蒜，枸杞，鹽等

　　步驟：

　　1.將雞宰殺煺毛，順肚剖開(kāi)，除去內(nèi)臟，洗凈，放開(kāi)水鍋內(nèi)淖透撈出，用清水洗去血污;

　　2.雞脯朝下，除去雞骨，再按雞形擺放蒸盆內(nèi);

　　3.然后將大腿墊裝盆內(nèi)，加鹽、蔥段、蒜、姜片，添清湯淹過(guò)雞;

　　4.把花椒打包放入盆內(nèi)，上籠蒸爛取出;

　　5.潷湯入鍋揀去蔥、姜，翻扣在湯碗內(nèi)，整理好雞形;

　　6.菠菜洗凈;

　　7.香菜摘洗干凈，切成2 厘米長(zhǎng)的段;

　　8.鍋置火上將雞湯燒開(kāi)，撇去浮沫，加鹽、味精、菠菜、料酒燒開(kāi)，澆在雞盆內(nèi)，滴香油拼香菜即成。

　　以上主要介紹了清蒸雞肉的做法你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的小知識(shí)。

　　雞肉的保存方法

　　1-2天，家庭購(gòu)買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺，如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　雞肉的食用禁忌

　　1.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

　　2.雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。

　　3.動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

　　4.感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。

　　5.服用鐵制劑時(shí)不宜食用。

　　6.中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。

　　以上就是關(guān)于：“清蒸雞肉的做法 放點(diǎn)枸杞會(huì)更營(yíng)養(yǎng)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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