中秋節(jié)時很流行吃月餅和綠豆糕，談到綠豆糕，味道香甜營養(yǎng)豐富，很多人都愛吃，但會做的人少。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“綠豆糕的做法 怎么做味道會更好”，一起來看下吧!

　　首先來看下綠豆糕的做法：

　　材料：

　　綠豆，黃油，白糖，蜂蜜等

　　步驟：

　　1.用清水將綠豆浸泡24h左右，然后用手輕搓即可去掉綠皮，泡水期間勤換水!

　　2.將去皮后的綠豆隔水整60min左右

　　3.將蒸熟后的綠豆放入料理機內(nèi)打成粉，并過篩，用小搟面杖壓一下很容易過篩!

　　4.過篩后的綠豆粉很細膩，這樣吃起來的口感也會更棉滑!

　　5.不粘鍋坐上小火，將黃油化開，再倒入過篩后的綠豆粉，炒拌至黃油完全吸收，再一次倒入白糖和蜂蜜，同樣炒拌到完全吸收，綠豆粉報團即可!

　　6.將炒好的豆粉一分為二，一半做原味一半做蔓越莓的!取1/2粉團分割成大小相同的劑子，用50g的模具壓出形狀!

　　7.另外一半粉團加入切碎的蔓越莓末揉均勻，然后以同樣的方法壓出形狀!

　　8.成型后的綠豆餅放入冰箱冷藏幾個小時，再吃的時候冰涼，爽滑，口感細膩!

　　以上主要介紹了綠豆糕的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款糕點喔。接著要給大家補充點關(guān)于綠豆的小知識。

　　綠豆的功效與作用

　　1.清熱解毒

　　夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

　　2.抗菌抑菌作用

　　綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。

　　3.具有抗過敏作用

　　可以抑制蕁麻疹等疾病。

　　4.降血脂作用

　　綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。

　　5.保護腎臟

　　減少蛋白分解，保護肝腎。

　　綠豆的存儲

　　儲存綠豆時，可以先把綠豆放到太陽下曬一下，然后用塑料袋裝起來，再在塑料袋里放幾瓣大蒜。

　　以上就是關(guān)于：“綠豆糕的做法 怎么做味道會更好”的分享，希望對你有幫助。

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