豆腐不管是紅燒還是下湯喝都超美味，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蠔油豆腐怎么做 加點(diǎn)蔥和糖會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下蠔油豆腐怎么做：

　　材料：

　　豆腐，蠔油，花生油，鹽，白糖，陳皮，蔥等

　　步驟：

　　1.買回來的豆腐，放水中沖一下，然后放入鹽水中浸泡20分鐘，再撈起瀝水

　　2.平底鍋下油，油熱，把豆腐碼入，中火煎至兩面金黃

　　3.生抽2湯匙+蠔油1湯匙+燒烤汁1湯匙+白糖半湯匙、陳醋半湯匙+鹽少量+清水2湯匙混合拌勻

　　4.豆腐煎至表面金黃色后，把調(diào)好的汁倒入

　　5.小火燒至湯汁收濃

　　6.灑入蔥花即可出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了蠔油豆腐的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆腐的小知識。

　　豆腐的食用禁忌

　　1.因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐。

　　2.腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。

　　3.豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。

　　4.老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動脈硬化患者更要控制食用量。

　　豆腐的存儲

　　1.包裝的豆腐很容易腐壞，買回家后，應(yīng)立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹調(diào)前再取出。取出后不要超過4小時，以保持新鮮，最好是在購買當(dāng)天食用完畢。

　　2.盒裝豆腐較易保存，但仍須放入冰箱冷藏，以確保在保存期限內(nèi)不會腐敗。若無法一次食用完畢，可依所需的分量切割使用，剩余的部分再放回冷凍室，方便下次食用。

　　3.用清水沖洗后，放在干凈的盆里。將食鹽化在沸水里，待冷卻后倒人放豆腐的盆里(以全部浸沒為好)，這樣處理過的豆腐放半個月也壞不了。

　　以上就是關(guān)于：“蠔油豆腐怎么做 加點(diǎn)蔥和糖會更入味”的分享，希望對你有幫助。

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