冬瓜很多人都愛吃，它可以用各種各樣的食材來搭配，如肉，土豆，韭菜，辣椒等。其實(shí)更多人愛的是冬瓜湯，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冬瓜湯怎么做好喝 加點(diǎn)姜和蒜會(huì)更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下冬瓜湯的做法：

　　材料：

　　冬瓜，豬骨頭，薏仁，芡實(shí)，生姜，蒜，鹽，清水等

　　步驟：

　　1.薏仁、芡實(shí)、提前用清水浸泡20分鐘，備好生姜和蒜

　　2.冬瓜去皮洗凈、煲湯的冬瓜盡量大塊，否則湯煲好后冬瓜不成型，全部融化在水里了

　　3.鍋中放入適量水，將豬骨、拍扁的生姜和蒜倒入鍋中，煮開

　　4.煮至湯面浮出浮沫

　　5.將生姜和蒜丟棄、豬骨撈起，用涼水沖洗干凈

　　6.瓦煲內(nèi)倒入8—10碗左右清水，將切好的冬瓜放入煲內(nèi)，倒入飛過水的豬骨頭

　　7.薏仁洗凈撈起，倒入瓦煲內(nèi)

　　8.芡實(shí)洗凈撈起，也倒進(jìn)去

　　9.遮上鍋蓋，大火煲開后調(diào)成中火煲120分鐘左右

　　10.湯煲好后，調(diào)入鹽，攪拌均勻即可舀起食用

　　以上主要介紹了冬瓜湯怎么做好喝，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的小知識(shí)。

　　冬瓜的功效與作用

　　1.減肥降脂

　　冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

　　2.護(hù)腎

　　調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

　　3.清熱化痰

　　有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。

　　5.潤(rùn)膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。

　　冬瓜的選購

　　選購冬瓜時(shí)，應(yīng)選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點(diǎn)或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時(shí)可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質(zhì)緊密，種子已經(jīng)成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。

　　以上就是關(guān)于：“冬瓜湯怎么做好喝 加點(diǎn)姜和蒜會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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