杏鮑菇味道鮮美營養(yǎng)豐富，得到了超多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌杏鮑菇的做法 大眾都愛的一款涼菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌杏鮑菇的做法：

　　材料：

　　杏鮑菇，香油，鹽，生抽，陳醋，糖，蔥，姜，蒜等

　　步驟：

　　1.杏鮑菇洗凈，根部有洗不掉的臟東西可以切掉

　　2.入蒸鍋中大火蒸8-10分鐘

　　3.蔥姜蒜準備好，喜歡吃辣的朋友還可以準備點新鮮的小紅辣椒，既提味又豐富了顏色，但是，如果不吃這些辛辣之物可以選擇香菜，提味效果也是很不錯的

　　4.合理利用時間，在蒸杏鮑菇的時候可以把蔥姜蒜切末，放在一邊準備好

　　5.蒸熟的杏鮑菇取出稍微放一會，不燙手的時候，將杏鮑菇撕成差不多粗細的小條

　　6.調(diào)味料準備好，芝麻油、鮮醬油、米醋、糖、鹽，按自己的喜好適當調(diào)整，放在一個小碗里

　　7.調(diào)味汁倒在菜上，蔥姜蒜末末撒在上面，一道鮮美可口充滿春天氣息的涼拌杏鮑菇就做好了

涼拌杏鮑菇的做法 大眾都愛的一款涼菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　以上主要介紹了涼拌杏鮑菇的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于杏鮑菇的小知識。

　　杏鮑菇的功效與作用

　　1.祛脂降壓

　　杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　2.提高免疫力

　　杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份。

　　3.消食

　　杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

　　杏鮑菇的食用禁忌

　　1.一定要炒熟后再食用。杏鮑菇是一種活性的菌種，如果不經(jīng)過烹調(diào)就馬上食用，容易引起中毒。所以杏鮑菇一定要熟透后再吃。

　　2.杏鮑菇為動風食物，過敏者勿食。

　　以上就是關于：“涼拌杏鮑菇的做法 大眾都愛的一款涼菜”的分享，希望對你有幫助。