很多人都超愛(ài)吃蓮藕，不管是生吃還是炒著吃，味道都好營(yíng)養(yǎng)都豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蓮藕炒雞肉的做法 如何做味道會(huì)更佳”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蓮藕炒雞肉的做法：

　　材料：

　　蓮藕，雞肉，蔥，紅蘿卜，姜，油，鹽，糖，生抽，老抽，米酒等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2雞肉斬大塊，加入鹽，糖，生抽腌制，蓮藕切條，蔥姜備好。

　　3鍋燒熱，放油，下雞肉，蔥姜翻炒，并沿鍋邊蘸灑米酒增香。

　　4炒至金黃，加入蓮藕繼續(xù)炒制。

　　5調(diào)入適量老抽，糖，鹽，生抽翻炒。

　　6加入沒(méi)過(guò)面的開(kāi)水燒滾。

　　7然后轉(zhuǎn)入高壓鍋內(nèi)壓制15分鐘。

　　8倒回鍋內(nèi)，加入紅蘿卜片，大火收汁。

　　9出鍋加入蔥段即可轉(zhuǎn)入砂鍋中，邊加熱邊享用吧。

　　以上主要介紹了蓮藕炒雞肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蓮藕的小知識(shí)。

　　藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.蓮藕的熱量和土豆相當(dāng)，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。

　　2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。

　　3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。

　　4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。

　　藕的存儲(chǔ)

　　1.保存蓮藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在陰涼濕潤(rùn)處保存。

　　2.沒(méi)切過(guò)的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過(guò)的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

　　以上就是關(guān)于：“蓮藕炒雞肉的做法 如何做味道會(huì)更佳”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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