平常父母看到孩子放假時(shí)都會(huì)做點(diǎn)好吃的且營(yíng)養(yǎng)的菜給孩子補(bǔ)補(bǔ)，這時(shí)羊肉就成了很多媽媽的首選食物。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蔥爆羊肉的做法 加點(diǎn)姜和醋味道會(huì)更棒喔”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蔥爆羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉，大蔥，柿子椒，紅椒，白砂糖，生抽，陳醋，姜，料酒，鹽，白胡椒粉等

　　步驟：

　　1.羊肉切片，用鹽，砂糖，胡椒粉和生抽腌制20分鐘，將陳醋，生抽調(diào)勻

　　2.大蔥滾刀切段，青紅椒切片

　　3.炒鍋燒熱油

　　4.放進(jìn)羊肉片，大火爆炒

　　5.待羊肉稍轉(zhuǎn)色

　　6.立刻放入大蔥段

　　7.再放入青紅椒片

　　8.放入調(diào)好的陳醋和生抽調(diào)料，爆炒幾下炒熟即可關(guān)火開吃了喔

　　以上主要介紹了蔥爆羊肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)有關(guān)于羊肉的小知識(shí)。

　　羊肉的功效與作用

　　1.溫補(bǔ)脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2.溫補(bǔ)肝腎

　　用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。

　　3.補(bǔ)血溫經(jīng)

　　用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　4.保護(hù)胃黏膜

　　羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。

　　5.補(bǔ)肝明目

　　羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。

　　羊肉的存儲(chǔ)

　　1.羊肉不適宜長(zhǎng)時(shí)間保存，最好在1-2天內(nèi)食完;

　　2.如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹后，再用一層報(bào)紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保存1個(gè)月不變質(zhì)。

　　以上就是關(guān)于：“蔥爆羊肉的做法 加點(diǎn)姜和醋味道會(huì)更棒喔”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“