現(xiàn)在很多家庭的飯菜都離不開豬肉了,不管是下面下粉,炒菜,很多人都愛加點豬肉來提味。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“醬爆肉絲的做法 加點料酒味道會更佳”,一起來看下吧!
首先來看下醬爆肉絲的做法:
材料:
豬肉,雞蛋清,色拉油,食鹽,雞精,蔥,姜,料酒,淀粉,甜面醬,白糖等
步驟:
1.所有材料準(zhǔn)備好
2.大蔥和生姜切絲
3.豬肉切絲
4.豬肉中放入料酒、干淀粉抓勻
5.再放入半個雞蛋清
6.用手抓勻
7.起油鍋,放入豬肉絲滑炒至變色
8.放入油炸甜面醬
9.再放入姜絲
10.放入鹽、白糖翻炒均勻
11.最后放入切好的大蔥絲
12.快速翻炒,加雞精調(diào)勻即可
以上主要介紹了醬爆肉絲的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點有關(guān)于豬肉的小知識。
豬肉的營養(yǎng)價值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵,是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
豬肉的存儲
買回的豬肉先用水洗凈,飯后分割成小塊,分別裝入保鮮袋,再放入冰箱冷凍保存,或者先冷凍一會,等凍結(jié)后再分開放,這樣就不會黏在一起了。
以上就是關(guān)于:“醬爆肉絲的做法 加點料酒味道會更佳”的分享,希望對你有幫助。
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