冬瓜味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冬瓜燜排骨怎么做好吃 加點糖味道會更好”，一起來看下吧!

　　首先來看下冬瓜燜排骨怎么做好吃：

　　材料：

　　排骨，冬瓜，油，鹽，姜，蒜，蔥，小米椒，蠔油，白糖，生抽，豆瓣醬，五香粉等

　　步驟：

　　1.冬瓜不去皮切大塊，排骨焯水洗凈備用。蔥切花，蔥白蔥綠分開。姜蒜沫和小米椒都切碎備用放一起。

　　2.坐鍋燒熱下油爆香蔥姜蒜出香味。

　　3.焯水鍋的排骨放下去翻炒。炒至?xí)鱿阄丁１砥ぢ詭Ы瘘S色即可。

　　4.加點生抽上色。

　　5.一勺豆瓣醬上色。

　　6.適量的五香粉。只需要一點就行了。然后再翻炒均勻。讓其入味。

　　7.加入冬瓜一起翻炒均勻。

　　8.加半碗水。加點鹽。均勻的拌好、

　　9.一勺白糖適量增味。

　　10.鍋蓋蓋好小火燜至冬瓜熟透即可。

　　11.加點蠔油。

　　12.撒點蔥花收汁即可。

　　以上主要介紹了冬瓜燜排骨的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于冬瓜的小知識。

　　冬瓜的功效與作用

　　1.減肥降脂

　　冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

　　2.護腎

　　調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

　　3.清熱化痰

　　有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。

　　5.潤膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

　　冬瓜的選購

　　選購冬瓜時，應(yīng)選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質(zhì)緊密，種子已經(jīng)成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。

　　以上就是關(guān)于：“冬瓜燜排骨怎么做好吃 加點糖味道會更好”的分享，希望對你有幫助。

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