蓮藕味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青椒炒藕片的做法 加點(diǎn)糖炒會(huì)更入味喔”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒炒藕片的做法：

　　材料：

　　青椒，藕，油，鹽，糖，老抽，大蒜等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備適量大蒜拍扁

　　2.藕削皮。青椒洗凈

　　3.將藕切成薄片。青椒切成小段

　　4.油鍋預(yù)熱。放入大蒜。爆出香味

　　5.倒入藕片。

　　6.倒些許老抽，鹽，糖

　　7.放入青椒。

　　8.倒些許青水。翻炒兩分鐘即可。

　　以上主要介紹了青椒炒藕片的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于藕的小知識(shí)。

　　藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.蓮藕的熱量和土豆相當(dāng)，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。

　　2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。

　　3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

　　4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。

　　藕的選購

　　1、食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

　　2、選擇藕節(jié)短、藕身粗、藕孔小的為好。

　　3、如果藕孔中帶有紅色或出現(xiàn)茶色粘液，就表示已經(jīng)不新鮮了。藕兩頭不要通氣，以保證藕內(nèi)干凈。

　　以上就是關(guān)于：“青椒炒藕片的做法 加點(diǎn)糖炒會(huì)更入味喔”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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