韭菜味道佳營養(yǎng)豐富,做法和搭配都是多多,很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“韭菜鮮肉煎餅的做法 超香超好吃”,一起來看下吧!
首先來看下韭菜鮮肉煎餅的做法:
材料:
韭菜,豬肉,面粉,油,香油,鹽,香豆干等
步驟:
1.面粉里加入2克鹽拌勻
2.先加入80克開水拌勻再倒入80克清水揉成光滑的面團(tuán)后蓋上靜置20分鐘
3.韭菜提前洗凈后晾干水,準(zhǔn)備豆干和調(diào)味好的豬肉末
4.面團(tuán)醒好之后再把韭菜和香豆腐干切碎
5.放入盆中加入香油
6.再加入4克鹽拌勻
7.再把調(diào)味好的豬肉末倒入拌勻
8.把面團(tuán)再一次揉勻后分成每一個(gè)約30克的面坯
9.搟成圓皮
10.加入餡料
11.捏成自己喜歡的花邊狀至全部做好
12.鍋內(nèi)倒油、油溫7分熱后轉(zhuǎn)小火加入餃子、一直用小火煎成兩面微黃
13.再轉(zhuǎn)大火煎成兩面金黃熄火出鍋,就可以開吃了喔
以上主要介紹了韭菜煎餅的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道餅喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于韭菜的小知識(shí)。
韭菜的功效與作用
1.補(bǔ)腎壯陽
韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份。
2.益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能。
3.行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4.潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預(yù)防腸癌,故韭菜葉被稱為“洗腸草”。
韭菜的存儲(chǔ)
新鮮的韭菜洗凈后切成段,瀝干水分,裝入塑料袋后,再放入冰箱,其鮮味可保存兩個(gè)月。
以上就是關(guān)于:“韭菜鮮肉煎餅的做法 超香超好吃”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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