西瓜皮味道清香營養(yǎng)價值高，做法多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“爆炒西瓜皮的做法 加點香蔥會更香更好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下爆炒西瓜皮的做法：

　　材料：

　　西瓜皮，青椒，紅椒，香蔥，大蒜，胡椒粒，鹽，糖等

　　步驟：

　　1、取較厚西瓜皮洗凈，片去大部分紅瓤;

　　2、小心片去綠皮;

　　3、將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽腌制10-15分鐘，然后沖水濾去鹽分，擠干水分;

　　4、青紅椒切絲，大蒜拍扁，香蔥洗凈切成蔥花;

　　5、鍋里加入適量油燒熱，倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鐘;

　　6、倒入瀝干水分的西瓜皮繼續(xù)爆炒2-3分鐘，加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調(diào)味即可。

　　小技巧

　　1.易選用較厚的西瓜皮，去皮的時候小心操作，注意安全;

　　2.事先加入鹽腌制西瓜皮，可以去除西瓜皮里多余的水分，利于爆炒;

　　3.炒前西瓜皮盡量擠干水分;

　　4.可將配料的青紅椒換成肉絲、雞絲等等。

　　以上主要介紹了爆炒西瓜皮的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于西瓜皮的小知識。

　　西瓜皮的功效與作用

　　消暑利尿

　　將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。

　　緩解牙痛

　　中醫(yī)認為，西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等癥。除了泡茶喝，西瓜皮經(jīng)過曬干后，加少許冰片，搽于牙痛處，能緩解疼痛。

　　健脾消暑

　　新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。

　　溫馨小提示

　　1、瓜皮不適合大量服用

　　西瓜皮性寒，如果大量服用容易損傷脾胃，大大增加了腸胃負擔。在這里建議一些脾胃比較差的人不適合服用西瓜皮，特別是平時生活中消化不良、脾胃虛寒以及容易便溏的患者更是應該少吃。

　　2、婦不適合服用西瓜皮

　　建議產(chǎn)婦以及孕婦一定要不要使用西瓜皮。這是因為西瓜皮性寒，服用后對導致脾胃受損，而孕婦以及產(chǎn)婦的身體原本就比較虛弱，如果服用了西瓜皮危害非常大。

　　以上就是關于：“爆炒西瓜皮的做法 加點香蔥會更香更好吃”的分享，希望對你有幫助。

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