番茄味道酸甜，營養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“番茄雞蛋燒的做法 一款超美味的早餐食物”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄雞蛋燒的做法：

　　材料：

　　西紅柿，雞蛋，蔥，食用油，鹽等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材：西紅柿、土雞蛋、蔥。

　　2.西紅柿洗干凈，底部輕輕劃十字刀;鍋里放入適量的水煮開，加入西紅柿，燙30秒左右，撈出過冷水，就可以輕松去皮了，去皮后的西紅柿切碎。

　　3.蔥洗干凈后切蔥花備用。

　　4.雞蛋敲入大碗里，加入西紅柿、蔥花，加適量的鹽調(diào)味，攪拌均勻。

　　5.不粘鍋中加少量的油，抹開，油熱后倒入二分之一的西紅柿雞蛋混合液，薄薄的鋪在鍋里上，小火煎熟。

　　6.待雞蛋液凝固后，用鏟子挑起蛋餅的一邊，卷成雞蛋卷，挪至一邊。

　　7.接著倒入剩下的雞蛋液，倒在雞蛋卷的另一頭，小火加熱。

　　8.凝固后，用第一次卷好的蛋卷繼續(xù)卷起。

　　9.取出后切小段，番茄雞蛋燒就做好了。

　　以上主要介紹了番茄雞蛋燒的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道點(diǎn)心喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于番茄的小知識。

　　西紅柿的存儲

　　紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃。

　　巧去番茄皮

　　1.把開水澆在番茄上，或者把番茄放入開水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剝掉了。

　　2.把番茄從尖部到底部都細(xì)細(xì)地用勺刮一遍，使番茄的外皮和內(nèi)部的果肉貼得更緊密，這時(shí)再用手撕番茄皮，就很容易了。

　　巧切番茄不流汁

　　切番茄時(shí)如果處理不當(dāng)，大量的番茄汁會流出來，導(dǎo)致水分和營養(yǎng)流失，只要仔細(xì)觀察表面的紋路，把番茄的蒂放正依照紋理小心的切下去就能使番茄的種子與果肉不分離;而且不會流汁，如果不著急下鍋烹制，也可以將番茄先放入冰箱凍十分鐘然后拿刀切成片或者塊，這樣營養(yǎng)也不會流失。

　　以上就是關(guān)于：“番茄雞蛋燒的做法 一款超美味的早餐食物”的分享，希望對你有幫助。

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