羊肉口感極佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法和搭配都有很多，很多人都喜歡吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒羊肉蘿卜的做法 怎么燒會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下紅燒羊肉蘿卜的做法：

　　材料：

　　羊肉，白蘿卜，油，鹽，蔥，姜，蒜，八角，桂皮，料酒，辣椒，冰糖，紅燒醬油，花椒等

　　步驟：

　　1.把羊肉切成小塊。

　　2.放在大盆中，用清水浸泡1小時(shí)。

　　3.鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火煮開(kāi)后，小火再煮2分鐘.

　　4.焯水后的羊肉撈出用水沖洗干凈，瀝干。

　　5.準(zhǔn)備好蔥姜蒜和香料。

　　6.蘿卜洗凈，切成滾刀塊。

　　7.鍋中放少量油燒熱，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香蔥姜蒜。

　　8.倒入羊肉塊煸炒出香味。

　　9.加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)羊肉。

　　10.加入 料酒 紅燒醬油 糖燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜至1小時(shí)左右。

　　11.加入鹽和白蘿卜。

　　12.繼續(xù)煮至30分鐘即可出鍋開(kāi)吃了喔。

　　以上主要介紹了紅燒羊肉蘿卜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的小知識(shí)。

　　羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。

　　2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

　　3.羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞?，去掉脂肪之后，羊肉便不?huì)再有膻味。

　　羊肉的存儲(chǔ)

　　1.羊肉不適宜長(zhǎng)時(shí)間保存，最好在1-2天內(nèi)食完;

　　2.如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹后，再用一層報(bào)紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保存1個(gè)月不變質(zhì)。

　　以上就是關(guān)于：“紅燒羊肉蘿卜的做法 怎么燒會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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