牛肉口感極佳營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“豆角炒牛肉怎么做好吃 好看美味又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下豆角炒牛肉怎么做好吃：

　　材料：

　　牛肉，豆角，生抽，料酒，黑胡椒，淀粉，鹽，味極鮮等

　　步驟：

　　1.豆角摘掉兩頭然后掰成小斷

　　2.然后把弄好的豆角放鍋里煮五分鐘

　　3.這時候來切牛肉先切片

　　4.在切成細條

　　5.加入料酒 生抽 淀粉 黑胡椒粉

　　6.抓勻后加入花生油在抓勻腌30分鐘

　　7.鍋里倒入油倒入腌好的牛肉炒勻

　　8.快速炒散炒變色

　　9.然后加入一點味極鮮炒勻

　　10.加入過完水的豆角炒勻

　　11.翻炒均勻

　　12.然后加入半碗水

　　13.蓋蓋子燉煮5分鐘

　　14.煮至豆角入味

　　15.加一點鹽

　　16.炒勻后即可以關火開吃了喔

　　以上主要介紹了豆角炒牛肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于牛肉的小知識。

　　牛肉的營養(yǎng)價值

　　含鉀

　　鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。

　　含優(yōu)質蛋白質

　　牛排是優(yōu)良的高蛋白食品，(每100g)還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養(yǎng)成份易于被人體吸收。營養(yǎng)學家說，牛肉的營養(yǎng)價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。因此，每屆奧運會牛肉都是運動員的必備食品。

　　含鐵和鋅

　　牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統(tǒng)的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。

　　含維生素B12

　　維生素B12對細胞產生至關重要，紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量。

　　含維生素B6

　　牛肉含維生素B6，蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6越多。牛肉含有足夠的維生素B6，幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝合成，有助于緊張訓練后身體的恢復。

　　吃牛肉的注意事項

　　1、牛肉豬肉不能共食

　　二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

　　2、腎炎患者不可多吃

　　牛肉屬于高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶堿類藥物同用，也會使其療效下降。

　　3、不可過量食用

　　適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。

　　4、老人小孩不宜多吃

　　牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　5、不可以和白酒一起食用

　　牛肉和白酒一起食用會牙齒發(fā)炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。

　　6、牛肉不可以烤

　　牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產生苯并芘和亞硝胺等致癌物質。

　　以上就是關于：“豆角炒牛肉怎么做好吃 好看美味又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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