油條味道好，但是會(huì)做的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“發(fā)面油條的做法 很多人都愛(ài)的早餐食物”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下發(fā)面油條的做法：

　　材料：

　　面粉，玉米油，炸油，鹽，水，酵母粉等

　　步驟：

　　1.面包機(jī)桶內(nèi)加水、玉米油、鹽

　　2.放入面粉，把酵母粉放在上面

　　3.啟動(dòng)和面程序20分鐘。然后發(fā)酵至滿(mǎn)桶

　　4.取出面團(tuán)，揉勻排氣

　　5.分割幾個(gè)小面團(tuán)

　　6.取一個(gè)小面團(tuán)，抻長(zhǎng)

　　7.再將其搟平

　　8.切成均勻段

　　9.每?jī)蓚€(gè)摞在一起

　　10.用筷子壓印

　　11.輕輕抻長(zhǎng)

　　12.放入熱油鍋炸制

　　13.炸制膨脹，色澤金黃，即可撈出控油開(kāi)吃了喔

　　以上主要介紹了發(fā)面油條的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款油條喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于油條的小知識(shí)。

　　油條的由來(lái)

　　油條是我們?nèi)粘Ｉ钪性俪Ｒ?jiàn)不過(guò)的小吃了，然而，這一平常食品卻與歷史上的一個(gè)反面人物“關(guān)系不一般”，此人就是南宋時(shí)候的奸相秦檜。

　　南宋紹興十二年(公元1142年)，岳飛被昏君宋高宗召回京師的第二年，秦檜夫婦使用毒計(jì)將精忠報(bào)國(guó)、曾使金軍聞風(fēng)喪膽的岳飛謀害致死。消息傳開(kāi)后，當(dāng)?shù)乩习傩諝鈶嵅灰?。?dāng)時(shí)風(fēng)波亭附近有個(gè)名叫王小二的小吃攤主，得知岳飛被秦檜夫婦害死的消息后，按捺不住心中的怒火，立刻從盆中抓起一塊面團(tuán)，捏成一男一女兩個(gè)小人，將它們丟進(jìn)油鍋，口里連連喊道：“吃油炸秦檜啦!”眾人一聽(tīng)，都拍手稱(chēng)快，一齊擁上來(lái)，一邊動(dòng)手幫著做，一邊幫著喊，面人炸熟了，他們將其撈起與眾人分食，十分解恨。

　　后來(lái)，王小二感到捏面人兒太費(fèi)事，就用兩根面條代替，一根代表秦檜，一根代表他的妻子王氏，并將二者用木棒壓一下，扭在一起，下油鍋煎炸。在此后很長(zhǎng)一段時(shí)間，人們?nèi)越羞@種食品為“油炸檜”。

　　由于這種食品制作方便，味道香脆，加之有一種十分解恨的寓意，很多人便來(lái)此處購(gòu)買(mǎi)，小店頓時(shí)生意興隆，應(yīng)接不暇，而且這種做法很快傳到全國(guó)各地，一直延續(xù)至今。后來(lái)，時(shí)間長(zhǎng)了，人們總覺(jué)得一種美味可口的早點(diǎn)冠以“油炸檜”似乎不雅，又因這種食品炸熟后呈長(zhǎng)條形狀，久而久之，就改稱(chēng)它為“油條”了。

　　吃油條的注意事項(xiàng)

　　1.孕婦及兒童不宜吃

　　孕婦及兒童處于增長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)、加強(qiáng)體質(zhì)的階段，各種營(yíng)養(yǎng)成分需責(zé)備而多。孕婦飲食要選配得當(dāng)，避免進(jìn)食有刺激及不易消化的食品是非常主要的，而油條屬于不易消化的食品，不符合孕婦的飲食請(qǐng)求。

　　2.恢復(fù)期病人和老年人不宜食油條

　　油條屬于高溫油炸食品，熔點(diǎn)高，在胃內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，難消化，還會(huì)影響睡眠。油條的營(yíng)養(yǎng)大部分被破壞，高溫油還含有一定的有毒物質(zhì)，會(huì)影響身體的恢復(fù)及健康。老年人由于生理功效日趨減退，胃功效下降，腸道吸收功能差，不宜吃油膩及難消化的食品。老年人正常食量有所減少，代謝雜亂，易引起一些維生素缺乏，如VB1、VB2等，經(jīng)過(guò)高溫油炸的油條恰恰對(duì)這兩種維生素破壞最大。

　　以上就是關(guān)于：“發(fā)面油條的做法 很多人都愛(ài)的早餐食物”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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