帶魚味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖醋帶魚怎么做好吃 加點紅辣椒會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖醋帶魚怎么做好吃：

　　材料：

　　帶魚，蔥，姜，蒜，紅剁椒，料酒，醬油，糖，醋，水，面粉，鹽等

　　步驟：

　　1.買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾干凈，去頭尾。洗凈后切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒腌制15分鐘

　　2.腌制的過程中準備好姜片、蔥、大蒜，調(diào)配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水 ，攪勻備用。

　　3.將腌好的帶魚段用廚房紙巾吸去水分，薄薄的沾一層面粉，抖凈干粉。鍋中加少量油，將帶魚段煎至兩面金黃，撈出。

　　4.用余油炒香紅剁椒，在加入蔥姜蒜煎出香味

　　5.加入炸好的帶魚段，將調(diào)好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當再加些水

　　6.煮開后小火燉10分鐘

　　7.然后大火收濃湯汁即可開吃了喔

　　以上主要介紹了糖醋帶魚的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于帶魚的小知識。

　　帶魚的功效與作用

　　1.預(yù)防癌癥

　　帶魚含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。

　　2.提高智力

　　帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。

　　3.預(yù)防心血管疾病

　　可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

　　帶魚的存儲

　　將買來的帶魚洗干凈，控干水分，切成小段，然后抹上少許鹽放入冰箱冷凍，這樣既可以使帶魚入味，又可以保存較長的時間。

　　以上就是關(guān)于：“糖醋帶魚怎么做好吃 加點紅辣椒會更入味”的分享，希望對你有幫助。

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