雞翅味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，得到了許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣雞翅怎么做 各種配料是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香辣雞翅怎么做：

　　材料：

　　雞翅，油，鹽，紅辣椒，花椒，生姜，大蒜，料酒，白糖，香醋，醬油，淀粉等

　　步驟：

　　1.把雞翅中清理干凈，用刀剁成小塊。

　　2.把雞翅中放入干凈容器里，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時(shí)。

　　3.腌漬好的雞翅中撒入干淀粉，拌勻。

　　4.鍋里坐油，待油七成熱時(shí)放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。

　　5.把干紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。

　　6.調(diào)制料汁：干凈小碗里倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。

　　7.加入一湯匙香醋，少許醬油，淀粉，攪拌成料汁備用。

　　8.另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

　　9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。

　　10.倒入控凈油餓雞翅，翻炒。

　　11.倒入調(diào)制好的料汁翻炒，小火收汁即可。

　　以上主要介紹了香辣雞翅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞翅的小知識(shí)。

　　雞翅的功效與作用

　　1.強(qiáng)身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3.補(bǔ)腎精

　　可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4.美容

　　雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來(lái)說(shuō)，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。

　　雞翅的食用方法

　　1.烹制雞翅時(shí)，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。

　　2.烹調(diào)翅膀肉時(shí)，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長(zhǎng)時(shí)間燒煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對(duì)于便秘有效，也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對(duì)預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。

　　以上就是關(guān)于：“香辣雞翅怎么做 各種配料是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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