菠菜味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇菠菜的做法 味道香美營養(yǎng)價值高”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇菠菜的做法：

　　材料：

　　香菇，菠菜，食鹽，雞精，蔥，粉絲等

　　步驟：

　　1.菠菜洗凈瀝干水分切段

　　2.粉絲用冷水泡軟，剪成小段

　　3.香菇洗凈切絲

　　4.蔥切碎，小紅辣椒切碎

　　5.鍋內(nèi)放油，放入蔥和辣椒炒香

　　6.放入香菇翻炒至半熟

　　7.放入菠菜翻炒至半軟

　　8.放入粉絲一起翻炒

　　9.粉絲也全熟之后，調(diào)入鹽和雞精即可出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了香菇菠菜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于菠菜的小知識。

　　菠菜的功效與作用

　　1.通腸導便

　　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

　　2.促進生長發(fā)育

　　菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育。

　　3.增進健康

　　菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　4.促進人體新陳代謝

　　菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

　　5.清潔皮膚

　　菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

　　菠菜的搭配禁忌

　　1、菠菜不宜與豆腐同食

　　豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結(jié)石。

　　2、菠菜不宜炒豬肝

　　豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。

　　3、菠菜不能與黃瓜同吃

　　黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。

　　4、菠菜不能黃豆同吃

　　若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用，導致銅代謝不暢。

　　以上就是關(guān)于：“香菇菠菜的做法 味道香美營養(yǎng)價值高”的分享，希望對你有幫助。

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