魷魚(yú)味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“石鍋魷魚(yú)的做法 韓國(guó)人民都愛(ài)的一道家常菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下石鍋魷魚(yú)的做法：

　　材料：

　　魷魚(yú)，藕，洋蔥，青辣椒，紅辣椒，蔥，紅油，生抽，白糖，蠔油，鹽等

　　步驟：

　　1. 提前將原料準(zhǔn)備好

　　2. 魷魚(yú)須清洗干凈，切成5-6厘米長(zhǎng)的段;青辣椒、紅辣椒切成滾刀片;洋蔥切成小塊;藕切成條;蔥切成3-4厘米長(zhǎng)的段待用

　　3. 將適量蠔油、生抽、白糖、鹽放入碗內(nèi)調(diào)成醬汁

　　4. 將魷魚(yú)須、藕條放入鍋中焯水撈出瀝干水分待用

　　5. 鍋內(nèi)倒油燒熱后，放入干辣椒、青紅辣椒塊、洋蔥塊爆香鍋

　　6. 輔料爆香鍋后放入藕條、魷魚(yú)須和調(diào)好的醬汁大火翻炒

　　7. 最后臨出鍋前放入蔥段和秘制紅油，裝入提前燒熱的石鍋內(nèi)即可

　　以上主要介紹了石鍋魷魚(yú)的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于魷魚(yú)的小知識(shí)。

　　魷魚(yú)的功效與作用

　　1.防治貧血

　　魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

　　2.預(yù)防帶血綜合癥

　　降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。

　　3.預(yù)防糖尿病

　　促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚(yú)作為下酒菜是再合適不過(guò)的了。

　　魷魚(yú)的食用須知

　　1、魷魚(yú)干要先用清水泡幾個(gè)小時(shí)，再刮去體表上的粘液，然后用熱堿水泡發(fā)。出鍋前，放上非常稀的水淀粉，可以使魷魚(yú)更有滋味。

　　2、干魷魚(yú)發(fā)好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆湯、炒食和燴食。

　　3、魷魚(yú)須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。

　　以上就是關(guān)于：“石鍋魷魚(yú)的做法 韓國(guó)人民都愛(ài)的一道家常菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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