西蘭花和豆腐味道都很鮮美營養(yǎng)價(jià)值也是超高，做法更是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西蘭花燒豆腐怎么做 炒時(shí)淋點(diǎn)生粉水會(huì)更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下西蘭花燒豆腐怎么做：

　　材料：

　　西蘭花，北豆腐，紅椒，色拉油，食鹽，雞粉，姜，生抽，淀粉，白胡椒等

　　步驟：

　　1.西蘭花切小朵，洗凈瀝干水;老豆腐切成塊，紅椒切成滾刀塊

　　2.燒熱1/2杯油，放入一半老豆腐塊，以中火煎至微黃色，盛起用廚房紙吸干余油;然后將剩下的老豆腐煎完

　　3.燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入西蘭花焯30秒，撈起過冷和瀝干水

　　4.燒熱2湯匙油，炒香姜片，放入紅椒塊炒勻，倒入西蘭花炒幾下

　　5.倒入老豆腐，與鍋內(nèi)食材一同翻炒均勻

　　6.加入1/4湯匙鹽、1/5湯匙白胡椒粉、1湯匙海天金標(biāo)生抽和1/3湯匙雞粉調(diào)味，淋入生粉水勾芡，即可出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了西蘭花燒豆腐的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于西蘭花的小知識(shí)。

　　西蘭花的功效與作用

　　清化血管

　　菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。

　　解毒肝臟

　　多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

　　殺菌功效

　　另外，西蘭花還具有殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌的功效。所以就營養(yǎng)來說，還是西蘭花更好一些。

　　對(duì)抗糖尿病

　　西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

　　促進(jìn)寶寶發(fā)育

　　寶寶常吃西蘭花，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。

　　西蘭花的搭配禁忌

　　1、菜花與維生素Ki相克

　　菜花含有豐富維生素C，可降低止血藥的療效，所以服用止血藥時(shí)不宜食用。

　　2、菜花與牛肝相克

　　牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來的功能，所以兩者不能搭配食用。

　　3、菜花與黃瓜相克

　　菜花中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，故不宜同食。

　　4、菜花與洋地黃相克

　　如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黃時(shí)食用這些食物過多，會(huì)造成藥物藥效降低。

　　以上就是關(guān)于：“西蘭花燒豆腐怎么做 炒時(shí)淋點(diǎn)生粉水會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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