菠蘿味道酸甜營養(yǎng)價值高，得到了很多人的喜歡。其實菠蘿還可以用來炒菜吃喔，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菠蘿燴雞肉的做法 味道酸甜非常開胃”，一起來看下吧!

　　首先來看下菠蘿燴雞肉的做法：

        材料：

         雞肉，菠蘿，植物油，生抽，食用鹽，白砂糖，水淀粉，料酒，生姜等

　　步驟：

　　1.選擇半成熟的鮮菠蘿，去皮。

　　2.菠蘿切小塊，先用淡鹽水浸泡幾分鐘。

　　3.雞肉洗凈斬件，加入適量生抽，少許鹽，料酒一小勺，白沙糖一匙先拌勻腌制10分鐘入味。

　　4.鍋燒熱，加入適量植物油，放入雞肉兩面煎一下，沿鍋邊調(diào)入少許料酒翻炒，加入生姜片繼續(xù)炒2分鐘，下適量清水蓋上鍋蓋燜5分鐘熟了盛盤待用。

　　5.鍋燒溫下少許植物油，放入菠蘿翻炒，調(diào)入少許食鹽，繼續(xù)翻炒。

　　6.菠蘿炒6分熟之時，放入己燜煮熟的雞肉翻炒，快出鍋時調(diào)入適量白糖，邊翻炒的同時勾入水淀粉調(diào)勻即可關(guān)火盛盤開吃了。

　　以上主要介紹了菠蘿燴雞肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于菠蘿的小知識。

　　菠蘿的功效與作用

　　1.消除水腫

　　溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

　　2.減肥

　　菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。

　　3.助消化

　　具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。

　　4.清理腸胃

　　菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的水果。

　　5.美容

　　防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

　　6.保健

　　促進血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

　　7.消除感冒

　　燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。

　　8.利尿

　　適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。

　　吃菠蘿的注意事項

　　1.由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃;

　　2.在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

　　3.菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。

　　4.菠蘿加蜂蜜可以同時食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。

　　以上就是關(guān)于：“菠蘿燴雞肉的做法 味道酸甜非常開胃”的分享，希望對你有幫助。

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