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糯米丸子的做法 味道鮮美營養(yǎng)豐富

   糯米丸子味道很好,營養(yǎng)價值也很高,因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:“糯米丸子的做法 味道鮮美營養(yǎng)豐富”,一起來看下吧!

  首先來看下糯米丸子的做法:

  材料:

  糯米,肉餡,蝦仁,胡蘿卜,蛋清,香菇,蔥,姜,鹽,料酒,淀粉等

  步驟:

  1糯米提前5小時泡發(fā),瀝干水分。豬肉按肥瘦2:8的比例,剁成肉餡。

  2大蝦去掉蝦頭和殼,挑出蝦線,用水淀粉和清水抓幾下后沖洗干凈,擠干水分后剁成蝦泥。

  3香菇泡軟后和胡蘿卜,蔥,姜一起切成末。

  4取一個大碗,放入肉餡和蝦泥,加入適量鹽,胡椒粉,料酒,淀粉,蔥姜末,還有1個雞蛋清。

  5所有材料朝一個方向攪拌至上勁。

糯米丸子的做法 味道鮮美營養(yǎng)豐富

  6拌好的肉餡用手擠成圓球狀,類似乒乓球大小,在糯米盤子里滾2圈,使其均勻裹上糯米。

  7重新取一個盤子,刷上一層薄薄的香油,將做好的糯米丸子擺放整齊。

  8蒸鍋內加水,水燒開上汽后,放入丸子,大火蒸20分鐘即可。

  以上主要介紹了糯米丸子的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道丸子喔。接著要給大家補充點關于糯米的小知識。

  糯米的功效與作用

  1.滋補佳品

  有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

  2.緩解脾胃虛寒

  適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

  3.緩解尿頻癥狀

  糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。

  糯米食用禁忌

  1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食。

  2、糯米年糕無論甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對于體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。

  3、糯米食品宜加熱后食用,冷糯米食品不但很硬,影響口感,更不易消化。

  4、糯米不宜一次食用過多。

  以上就是關于:“糯米丸子的做法 味道鮮美營養(yǎng)豐富”的分享,希望對你有幫助。

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