提到蘿卜干很多人喝粥時都愛吃，味道香甜營養(yǎng)豐富。下面要給大家分享的內容是：“自曬蘿卜干的做法 味道香美嚼勁十足”，一起來看下吧!

　　首先來看下自曬蘿卜干的做法：

　　材料：

　　白蘿卜，鹽等

　　步驟：

　　1.蘿卜洗凈去頭尾，用小刀批去蘿卜身上的小須。

　　2.切成厚片(1厘米厚左右)

　　3.再切成長條(不要切太薄,曬過后會縮水)

　　4.石面抹干凈，直接鋪在陽臺大理石上晾曬。(用籃子或篩子也行，因地制宜吧)不下雨晚上不用收回來，自然風干。如室外晾曬晚上要收回第二天再晾曬。

　　5.第二天蘿卜條有點軟綿綿的，收起放進較大的盆子里，撒上3湯匙鹽，用手來回搓十來遍，直到鹽粒溶解，蘿卜條均勻吸收咸度。放上一個晚上。

　　6.第二天重新鋪在大理石晾曬，直到蘿卜條兩頭卷起，水分大部分揮發(fā)就可以了。

　　7.用保鮮袋裝起扎緊,放進冰箱OK，要吃時就可以拿出來炒著吃了喔。

　　以上主要介紹了自曬蘿卜干的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道干菜喔。接著要給大家補充點關于白蘿卜的小知識。

　　白蘿卜的功效與作用

　　1.增強免疫力

　　抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

　　2.促消化

　　蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

　　3.保護腸胃

　　促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

　　4.降血脂

　　吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

　　白蘿卜的搭配禁忌

　　不能和橘子一起吃

　　蘿卜和橘子一起吃會誘發(fā)甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。

　　不可以和人參一起吃

　　蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。

　　不可以和中藥吃

　　在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿卜，否則會影響藥效。

　　不能與木耳同吃

　　蘿卜和木耳一起吃了之后會患上皮炎。

　　以上就是關于：“自曬蘿卜干的做法 味道香美嚼勁十足”的分享，希望對你有幫助。

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