五花肉味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，因此很多人都愛吃。它的做法和搭配都是多多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“辣白菜炒五花肉的做法 香辣美味非常下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下辣白菜炒五花肉的做法：

　　材料：

　　辣白菜，五花肉，油，鹽，大蔥，味精，姜，韓式辣醬等

　　步驟：

　　1.五花肉切片。

　　2.將五花肉用沸水焯一下，撈出備用。

　　3.準(zhǔn)備好辣白菜，

　　4.鍋內(nèi)放入底油，油熱放入蔥姜末爆鍋。

　　5.出蔥姜香味后，放入五花肉翻炒。6.五花肉變色后，放入辣白菜翻炒。

　　7.為了辣白菜的味道更濃一些，可放入一點(diǎn)辣白菜腌料。

　　8.出鍋前放入味精翻炒下即可。

　　以上主要介紹了辣白菜炒五花肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于五花肉的小知識(shí)。

　　五花肉的存儲(chǔ)

　　1.新鮮的五花肉最好在3天內(nèi)吃完，將肉切成肉片，放入塑料盒里，噴上一層料酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味;

　　2.將肉切成片，然后將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來，置冰箱冷凍室貯存，可1個(gè)月不變質(zhì);

　　3.將肉切成肉片，在鍋內(nèi)加油煸炒至肉片轉(zhuǎn)色，盛出，涼后放進(jìn)冰箱冷藏。

　　優(yōu)質(zhì)五花肉的特點(diǎn)

　　1、肥瘦適當(dāng)

　　五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會(huì)不油不澀，口感恰到好處。

　　2、富有彈性

　　稍微捏、按，好的五花肉質(zhì)彈性佳，豬皮表面細(xì)致，不會(huì)過干或過油。

　　3、顏色鮮紅

　　新鮮的五花肉正常都是鮮紅色的，如果顏色呈現(xiàn)很不正常，這種肉千萬別選購。

　　4、色澤明亮

　　明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了;而太鮮艷則很可能經(jīng)過人工處理。

　　以上就是關(guān)于：“辣白菜炒五花肉的做法 香辣美味非常下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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