山藥雞湯很多人都愛(ài)喝,味道很好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是超高。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“山藥雞湯的做法 這款湯超美味且超滋補(bǔ)”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下山藥雞湯的做法:
材料:
土雞,山藥,枸杞,紅棗,鹽,雞精,料酒,大蒜,蔥等
步驟:
1.山藥去皮洗凈
2.山藥切滾刀塊
3.雞處理干凈,斬成雞塊
4.鍋內(nèi)放水,放適量鹽
5.然后倒入山藥
6.將水煮沸
7.然后撈出山藥,倒入電壓力鍋
8.煮過(guò)山藥的水中放入生姜大蒜
9.放入料酒
10.然后將雞塊倒入水中
11.等水再次煮沸后,撇清浮沫
12.將雞塊撈出倒入壓力鍋
13.然后放入生姜大蒜
14.倒入適量水
15.放入枸杞
16.放入紅棗
17.電壓力鍋接通電源,選擇靚湯鍵開(kāi)始煮
18.煮好,自然放氣后,開(kāi)蓋
19.加入適量鹽
20.加入雞精
21.攪拌一下,撒上蔥花即可出鍋開(kāi)吃了喔
以上主要介紹了山藥雞湯的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于山藥的小知識(shí)。
山藥的功效
1、補(bǔ)氣養(yǎng)血
山藥益氣、健脾、養(yǎng)胃,在補(bǔ)血食物、藥物中配合用之,可使補(bǔ)血的效果增強(qiáng)。
2、補(bǔ)虛抗衰
因其質(zhì)地稠黏,能補(bǔ)腎填精,精足則強(qiáng)陰,延年益壽?,F(xiàn)代藥理研究提示,山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等,具有誘生干擾素的作用,有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。由此可見(jiàn),山藥確能補(bǔ)虛療損,延年益壽。
3、強(qiáng)壯養(yǎng)顏
山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質(zhì)的混合物黏液蛋白,能增加黏膜與皮膚的潤(rùn)滑度,減少皮下脂肪蓄積,是很好的美容食品,可以單味服用,也可在復(fù)方中應(yīng)用,山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等,均有強(qiáng)壯筋骨,養(yǎng)顏健身的作用。
4、滋陰補(bǔ)陽(yáng)
山藥補(bǔ)陰而有清虛熱的作用,黃官繡在《本草求真》中說(shuō),山藥本屬食物,古人用入湯劑,謂其補(bǔ)脾益氣除熱。其色白入肺,味甘入脾,氣雖溫而卻平,為補(bǔ)脾肺之陰,是以能潤(rùn)皮毛,
哪些人不能吃山藥
1、糖尿病患者不可多食
雖然說(shuō)山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類(lèi)食物,淀粉量較高,如果過(guò)多食用反而不會(huì)降低血糖,而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過(guò)量的山藥,如果某些患者偏愛(ài)食山藥,那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量,否則就會(huì)適得其反。
2、愛(ài)吃火鍋的人
山藥本身是一種補(bǔ)藥,在吃火鍋時(shí),加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時(shí),最好少吃山藥。
3、忌懷小蘇打等堿性藥
在吃山藥時(shí),不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌性激素。因此,對(duì)于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來(lái)說(shuō)都不宜食用。
5、便秘者少食
山藥中含有豐富的淀粉,它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃,待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。
以上就是關(guān)于:“山藥雞湯的做法 這款湯超美味且超滋補(bǔ)”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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