蘿卜和排骨很多人都愛(ài)吃，味道鮮美功效多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蘿卜排骨湯的做法 滋補(bǔ)養(yǎng)顏的首選食物”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蘿卜排骨湯的做法：

　　材料：

　　白蘿卜，排骨，姜片，枸杞，鹽，胡椒粉，清水等

　　步驟：

　　1.排骨清洗干凈，與部分姜片一起冷水入鍋煮到沸騰。

　　2.撈出排骨備用。

　　3.排骨加入足夠量的清水，加剩下的姜片和一小把枸杞，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉。

　　4.燉排骨的時(shí)候?qū)滋}卜洗凈，切扇形片。

　　5.排骨燉20分鐘。

　　6.加入白蘿卜，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉。

　　7.燉到排骨酥爛，加鹽和白胡椒粉調(diào)味。

　　小技巧

　　1、蘿卜要選用皮細(xì)嫩光滑的，這樣燉出的湯菜鮮美，蘿卜的口感也更好。

　　2、排骨焯水要冷水下鍋，這樣更容易將里面的血水和雜質(zhì)清除干凈。

　　以上主要介紹了蘿卜排骨湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于白蘿卜的小知識(shí)。

　　白蘿卜的功效

　　1.止血涼血：含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。

　　2. 幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;

　　3. 幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　4. 防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　5.生津止渴：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。

　　6.化痰止咳：對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

　　吃白蘿卜的注意事項(xiàng)

　　(1)蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。

　　(2)蘿卜不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫。

　　(3)蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

　　(4)生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。

　　以上就是關(guān)于：“蘿卜排骨湯的做法 滋補(bǔ)養(yǎng)顏的首選食物”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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