提到黃瓜和金針菇很多人都超愛吃，味道鮮美功效多多。下面要給大家分享的內容是：“涼拌黃瓜金針菇的做法 清爽適口但又不失鮮美”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌黃瓜金針菇的做法：

　　材料：

　　黃瓜，金針菇，蒜，香菜，香油，鹽，白糖，醬油，陳醋，味精等

　　步驟：

　　1金針菇去根洗凈，放入熱水中焯熟撈出備用

　　2黃瓜切絲 裝入盆中

　　3倒入焯好的金針菇

　　4將鹽 味精 白糖 海鮮醬油 陳醋 蒜末放入小碗里攪勻

　　5再將調好的料汁倒在黃瓜絲上

　　6在倒入適量的香油，拌勻

　　7裝入盤中，撒上香菜即可食用

　　以上主要介紹了涼拌黃瓜金針菇的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于黃瓜的小知識。

　　黃瓜功效：

　　1. 抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎;

　　2. 抗衰老

　　老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效;

　　3. 防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;

　　4. 降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低;

　　5. 減肥強體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

　　吃黃瓜的注意事項

　　1、不宜生食不潔黃瓜;

　　2、不宜加堿或高熱煮后食用;

　　3、不宜棄汁制餡食用;

　　4、不宜多食偏食;

　　5、不宜和辣椒、菠菜同食;

　　6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。

　　以上就是關于：“涼拌黃瓜金針菇的做法 清爽適口但又不失鮮美”的分享，希望對你有幫助。

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