菠菜很多人都愛吃，味道鮮美營養(yǎng)價值也超高。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菠菜蒸肉丸的做法 好看好吃又健康的菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下菠菜蒸肉丸的做法：

　　材料：

　　豬瘦肉，山藥，菠菜，老姜，植物油，干淀粉，水淀粉等

　　步驟：

　　1備好食材：豬瘦肉，菠菜，山藥，老姜，豬瘦肉洗凈，去皮，同洗凈的老姜一起剁成肉末;山藥去皮，洗凈，切丁

　　2肉餡同山藥丁混合，調(diào)入適量料酒，調(diào)入適量肉餡調(diào)味料，調(diào)入適量藤椒油，再調(diào)入適量淀粉，肉餡用筷子往同一個方向畫圈，攪拌均勻，腌制15分鐘左右

　　3肉餡分別搓成小丸子，放進蒸碗里;我的蒸鍋比較小，所以分了兩次蒸，蒸鍋加水，放上蒸碗，中火蒸20分鐘左右

　　4另起鍋，倒入適量清水，鹽，植物油燒開，放入洗凈的菠菜，然后關(guān)火，撈出，放入涼白開浸泡片刻

　　5菠菜擠干水分，團成一個圈，有多少丸子就團多少個菠菜圈，蒸好的肉丸盛出，放在菠菜圈上

　　6另起鍋，將蒸碗里的湯汁倒入鍋里，加入適量清水，調(diào)入適量肉餡調(diào)味料、藤椒油，燒開，調(diào)入適量水淀粉，攪拌均勻，關(guān)火

　　7將湯汁淋在菠菜肉丸上即可食用

　　以上主要介紹了菠菜蒸肉丸子的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于菠菜的小知識。

　　菠菜的功效

　　消食養(yǎng)胃

　　有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。也有助于中和胃酸，緩解胃痛。

　　止血涼血

　　適宜出血性疾病的患者。菠菜還可促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。

　　降糖消渴

　　有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。

　　預(yù)防便秘

　　常食菠菜可保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便?；加辛?xí)慣性便秘者可常食用菠菜豬血湯。用鮮菠菜500克，洗凈切成段;豬血250克，切成小塊，和菠菜一起加適量的水煮成湯，調(diào)味后于餐中當(dāng)菜吃，一日至少吃兩次，常吃對習(xí)慣性便秘十分有效。

　　排毒

　　菠菜質(zhì)滑而利，氣味偏冷，凡因癰腫毒發(fā)、酒癮成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以將熱毒從腸胃中排出。

　　清潔皮膚

　　菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

　　以上就是關(guān)于：“菠菜蒸肉丸的做法 好看好吃又健康的菜”的分享，希望對你有幫助。

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