土豆很多人都愛(ài)吃，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法更是多種多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“響油土豆片的做法 色澤美觀味道極佳”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下響油土豆片的做法：

　　材料：

　　土豆，食用油，食鹽，大蔥，香蔥，白芝麻，生抽，紅辣椒等

　　步驟：

　　1.土豆去皮、洗凈、切片，放清水中浸泡5分鐘

　　2.鍋中放水，水燒開(kāi)后加入4克食鹽，然后把土豆片放入焯1.5-2分鐘

　　3.大蔥、香蔥、紅辣椒分別切碎，白芝麻備用

　　4.焯好的土豆撈起盆內(nèi)，加入白芝麻和蔥花

　　5.鍋中熱油，把大蔥和辣椒粒爆出香味

　　6.后加入食鹽和生抽拌勻

　　7.把調(diào)好的香油淋入土豆片面上

　　8.攪拌均勻即可出鍋開(kāi)吃了喔

　　以上主要介紹了響油土豆片的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　土豆的功效

　　1. 和中養(yǎng)胃

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。 像胃潰瘍等一些胃上的疾病，可以利用土豆來(lái)治

　　2. 寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生;

　　3. 美容養(yǎng)顏

　　土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用;但是很多人一直誤認(rèn)為土豆淀粉含量過(guò)高，是容易導(dǎo)致發(fā)胖的食品，因此對(duì)土豆望而卻步。其實(shí)，從主食的角度來(lái)評(píng)判，土豆的淀粉含量非但不高，而且還有助于人們減肥。

　　4. 利水消腫

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

　　吃土豆的注意事項(xiàng)

　　脾胃虛寒忌多食

　　土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。

　　孕婦忌食

　　孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的土豆，蓄積在體內(nèi)有可能導(dǎo)致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長(zhǎng)期儲(chǔ)存發(fā)芽的土豆，以防因中毒而流產(chǎn)。

　　忌冷凍

　　土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。

　　忌連皮吃

　　土豆含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì)，人體若攝入大量這一物質(zhì)，會(huì)引起急性中毒。這種有毒物質(zhì)，多集中在其皮里。

　　以上就是關(guān)于：“響油土豆片的做法 色澤美觀味道極佳”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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