現(xiàn)在早餐很多人都喜歡買紅豆糯米糕吃，味道香甜營養(yǎng)豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅豆糯米糕怎么做 加點糖和葡萄干味道更佳”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅豆糯米糕的做法：

　　材料：

　　糯米，面粉，紅豆，油，葡萄干，等

　　步驟：

　　1.紅豆、花生米、浸泡一夜;電飯煲注入2倍的水、放冰糖一起煮，煮好后不要揭蓋一直燜到冷卻為止。

　　2.準備食材。

　　3.葡萄干與灘棗和紅豆拌勻。

　　4.糯米粉摻了點面粉加糖、水，揉和。(摻點面粉易成型)

　　5.盤子上抹一層油。

　　6.鋪一層糯米粉。

　　7.鋪一層餡料。

　　8.再鋪一層糯米粉。

　　9.大火、沸水，蒸30分鐘。

　　10.冷卻后拿出來放在抹了油的保鮮膜上切塊即可開吃了喔。

　　小技巧

　　蒸之前盤子里面一定要抹油，不能回好粘。切的時候手和刀都粘下涼水再切就不粘了。

　　以上主要介紹了紅豆糯米糕的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道甜點喔。接著要給大家補充點關于紅豆的小知識。

　　紅豆的挑選

　　從外觀上觀察

大小均勻、飽滿的為上品。紅豆如果生蟲了，會有很多蟲屎等小顆粒。

　　從顏色上分辨

　　如果是去年或前年等不新鮮的紅豆，它的紅色不鮮艷、很干澀或像褪了色。

　　浸水試驗辨好壞

　　把紅豆倒在淡鹽水里，完全浸沒在水中就是好的紅豆，浮在水面是不好的紅豆。

　　吃紅豆的注意事項

　　1.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現(xiàn)口瘡這種毛病。

　　2.紅豆具有一定的藥性，進入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。

　　3.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。小編建議，一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。

　　4.中醫(yī)方面認為紅豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現(xiàn)尿多以及體形消瘦的情況。

　　5.如果你不小心被蛇咬傷了，那么建議在一百天之內(nèi)最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。

　　6.紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。

　　7.尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴重。

　　以上就是關于：“紅豆糯米糕怎么做 加點糖和葡萄干味道更佳”的分享，希望對你有幫助。

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