提到山藥很多人都愛(ài)吃，味道佳營(yíng)養(yǎng)豐富，它的做法那太多了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蜜汁山藥的做法 名貴的魯菜系小吃”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蜜汁山藥的做法：

　　材料：

　　山藥，油，枸杞，白糖等

　　步驟：

　　1.枸杞放水中清洗浸泡一會(huì)。

　　2.山藥去皮，切成條放入清水中(還是氧化了，難看的黃色)。

　　3.鍋內(nèi)放適量清水，燒開(kāi)后放入山藥，焯3分鐘撈出。

　　4.鍋內(nèi)放適量油，放入山藥炒一下，盛出。

　　5.鍋內(nèi)放適量白糖，小火炒一會(huì)，炒至白糖融化冒小泡，拉出絲。

　　6.放入山藥條，翻炒幾下。

　　7.放入泡好的枸杞。

　　8.翻炒均勻出鍋即可開(kāi)吃了喔。

　　以上主要介紹了蜜汁山藥的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于山藥的小知識(shí)。

　　山藥的功效與作用

　　健脾益胃

　　助消化有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病癥。

　　滋腎益精

　　強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。

　　降低血糖

　　有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?是糖尿病人的食療佳品。

　　延年益壽

　　有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病。取得益志安神,延年益壽的功效。

　　溫馨小提示

　　一、山藥忌與鯉魚(yú)、甘遂同食，它們相克。

　　二、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。

　　三、山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。

　　四、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

　　以上就是關(guān)于：“蜜汁山藥的做法 名貴的魯菜系小吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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