蔥油花卷味道鮮香，營養(yǎng)豐富價(jià)格便宜，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蔥油花卷的做法 大家早餐都愛吃這個(gè)”，一起來看下吧!

　　首先來看下蔥油花卷的做法：

　　材料：

　　面粉，小蔥，油，鹽，酵母等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備面粉，酵母用溫水溶化，把酵母水倒入面粉里拌勻揉成光滑的面團(tuán)蓋上濕布發(fā)酵

　　2.切好的小蔥里加入鹽，油拌勻(小蔥要提前洗凈晾干水)

　　3.發(fā)好的面團(tuán)，手指戳進(jìn)去不會(huì)回縮

　　4.排氣后揉勻蓋上靜置15分鐘

　　5.面團(tuán)分成2個(gè)，搟成薄皮后均勻的加入蔥油

　　6.從上往下卷好收口處捏緊

　　7.切成均勻的面坯

　　8.用筷子放面坯中間

　　9.往下輕壓后抽出筷子

　　10.兩邊稍微拉一下朝下捏緊成花卷

　　11.蒸格里墊上防粘布，做好的花卷放入，每一個(gè)花卷中間要隔開以防黏連蓋上靜置20分鐘

　　12.蒸鍋水開后放入蒸10分鐘-12分鐘后出爐，就可以開吃了

　　以上主要介紹了蔥油花卷的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己動(dòng)手去做這道點(diǎn)心喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于小蔥的小知識(shí)。

　　小蔥的功效

　　1. 解熱、祛痰

　　蔥的揮發(fā)油等有效成分;具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作用;蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

　　2. 促進(jìn)消化吸收

　　蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。

　　3. 抗菌、抗病毒

　　蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。

　　4. 防癌抗癌

　　香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長。

　　吃小蔥的禁忌

　　1.小蔥拌豆腐

　　蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對(duì)鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。

　　2.蔥燉狗肉、公雞肉

　　如果蔥和狗肉、公雞肉一起食用的會(huì)很容易導(dǎo)致上火現(xiàn)象，所以那些愛上火的人應(yīng)該少吃或者不吃，患有鼻炎的人食用蔥燉狗肉很有可能會(huì)加重病情。

　　3.吃蔥不宜喝蜂蜜

　　蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。

　　以上就是關(guān)于：“蔥油花卷的做法 大家早餐都愛吃這個(gè)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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