千葉豆腐很多人都喜歡皮，口感獨(dú)特，做法和搭配都多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“千葉豆腐的做法 如何做才好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下千葉豆腐的做法：

　　材料：

　　千葉豆腐(一盒)，小五花，杏鮑菇，洋蔥，青紅椒，干辣椒，花椒，蔥，姜，食用油，生抽，老抽，蠔油，高湯

　　步驟：

　　1.五花肉切薄片

　　2.千葉豆腐切薄片

　　3.洋蔥、辣椒切小塊4.杏鮑菇切薄片

　　5.準(zhǔn)備姜、蒜、花椒、干辣椒

　　6.蠔油、生老抽=用高湯調(diào)料汁7.千葉豆腐下鍋炸，瀝油備用

　　8.少量油煸炒五花，調(diào)入料酒

　　9.入步驟<5>材料一起翻炒10.入杏鮑菇翻炒變軟

　　11.入千葉豆腐一同翻炒

　　12.倒入調(diào)好的料汁13.沸騰后，小火燜煮十分鐘

　　14.倒入青紅椒、洋蔥

　　15.收汁出鍋前，淋蔥汁

　　小技巧

　　1.千葉豆腐不要切的太薄，否則容易炸焦炸硬

　　2.豆腐炸制的時(shí)候要讓其充分膨脹，撈出瀝油后又會(huì)縮回原來大小，表面會(huì)起皺紋

　　3.蠔油本身有甜味，如果喜歡偏甜口的料汁可以另外再少量加些糖

　　4.醬油的咸度就夠了，不必再另外放鹽

　　5.收汁的程度按自己喜歡，想像干鍋那樣吃鍋底就多留一些湯汁

　　6.洋蔥分兩次放入，味道會(huì)更香

　　7.蔥汁超市都有販?zhǔn)?，出鍋前淋一勺非常提味，也可用小蔥末代替

　　以上主要介紹了千葉豆腐的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?快去試著做這道美味的豆腐吧!接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于千葉豆腐的小知識(shí)。

　　千葉豆腐和普通豆腐的區(qū)別

　　千葉豆腐和普通豆腐相同的地方只有它們都具有細(xì)嫩的特質(zhì)，而千葉豆腐屬于冷凍食品，是用大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，是一種低脂、低碳水化合物而富含蛋白質(zhì)的食品， 千葉豆腐既保持了豆腐原本的細(xì)嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強(qiáng)的湯汁吸收能力，很受消費(fèi)者的歡迎。

　　傳統(tǒng)的普通豆腐，是用大豆磨成豆?jié){，再加入石膏，采用點(diǎn)鹵的方法制成，含有優(yōu)質(zhì)蛋白，是生熟皆可食用的食品。

　　以上就是關(guān)于：“千葉豆腐的做法 如何做才好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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