玉米很多人都愛(ài)吃，不管是生吃還是煮熟吃，味道都很好，其實(shí)玉米的做法多多喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“金絲玉米的做法 色澤金黃營(yíng)養(yǎng)豐富”，一起來(lái)看下吧!

　　金絲玉米的做法：

　　材料：

　　鮮玉米粒、白糖，面粉，雞蛋

　　步驟：

　　1.把玉米粒在熱水中焯一下，以此會(huì)將其煮熟且起到增加玉米粒中水分的作用，焯好后撈出備用。

　　2.在生粉中打入一個(gè)雞蛋，并攪拌均勻，再用清水調(diào)成面糊，面糊可以調(diào)得稀一點(diǎn)。

　　3.面糊調(diào)好后，放入玉米粒攪拌均勻，面糊與玉米的比例是1：1。

　　4.鍋中放入適量油，先用大火將油燒熱，油溫至六七成熱時(shí)，將火轉(zhuǎn)為中火，用炒勺一勺一勺均勻下入面糊，下面糊的時(shí)候不要太快，防止面糊在鍋底成坨，中火將面糊炸至定型且當(dāng)面糊的底部已經(jīng)炸硬，就可以轉(zhuǎn)為大火將其炸出蜂窩，待其炸制金黃即可。

　　5、將炸好的玉米烙取出裝盤，點(diǎn)綴些果料、干果，再撒上白糖，就可以

　　以上主要介紹了金絲玉米的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎?有時(shí)間可以做給自己的親人吃喔。下面要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于玉米的小知識(shí)。

　　玉米的功效：

　　健脾益胃

　　玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說(shuō)，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。

　　抗衰老

　　玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。

　　防止便秘，防止動(dòng)脈硬化

　　玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。

　　防癌

　　玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

　　美膚護(hù)膚功效

　　玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。

　　降糖功效

　　玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對(duì)糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。

　　通便功效

　　玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。

　　溫馨小提示

　　1、玉米發(fā)霉后能產(chǎn)生致癌物，所以發(fā)霉玉米絕對(duì)不能食用。

　　2、皮膚病患者忌食玉米。

　　以上就是關(guān)于：“金絲玉米的做法 色澤金黃營(yíng)養(yǎng)豐富”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“