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湯圓的做法 香甜軟糯營養(yǎng)豐富

   很多人元宵節(jié)時都喜歡買湯圓做給家人吃,會自己動手做湯圓的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“湯圓的做法 香甜軟糯營養(yǎng)豐富”,一起來看下吧!

  首先來看下湯圓的做法:

  材料: 糯米1500克,白糖500克,板油150克,青梅、桃仁各50克,芝麻、桂花各25克。

  做法:

  1.糯米用水浸泡4小時,撈出換水,磨成吊漿。

  2.板油、白糖按脂油餡制法,做好后與炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、桂花等配料,拌和成餡。

  3.用水將三分之一的吊漿煮熟,放入冷水,浸泡后,用三分之二的生吊漿與熟吊漿和成粉團,將粉團搓成長條,按量揪劑。再把劑子捏成小酒杯形,包餡收口,捏成湯圓。

湯圓的做法  香甜軟糯營養(yǎng)豐富

  4.待水煮沸時,將湯圓下鍋,湯圓浮上后即可撈出。

  以上主要介紹了湯圓的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去廚房學(xué)做這道美味的湯圓喔。接著要給大家補充點關(guān)于湯圓的小知識。

  湯圓的來歷

  湯圓是中國的代表小吃之一,歷史十分悠久。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以湯圓的來歷最早叫“浮元子”,后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。大部分南方人家習(xí)慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說元宵象征合家團圓,吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。

  吃湯圓的注意事項

  1、要喝湯

  經(jīng)水煮,元宵中的不少營養(yǎng)成分如微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進消化吸收,即民間常說的“原湯化原食”。

  2、午后吃湯圓最好

  吃湯圓最好的時間是在中午,這個時候人體的胃腸功能最強,也有充分的時間來消化湯圓里過多的熱量。

  3、不宜過量

  湯圓雖然美味,但是不宜大吃特吃,因為湯圓是由糯米所制成的,性質(zhì)黏滯且溫?zé)?。而且芝麻和花生餡料的湯圓具有較高能力,其他餡的也是,這樣的搭配很容易引起消化不良。

  4、不宜當(dāng)早餐

  湯圓是甜的,屬于糖分高的食品,熱量當(dāng)然也不少啦,還含有油脂。雖然這樣但是還是缺乏營養(yǎng)素,這樣的食物不適合當(dāng)早餐吃。如果腸胃較弱的人早餐吃湯圓的話不好消化,一天的飲食習(xí)慣都會被打亂。

  以上就是關(guān)于:“湯圓的做法 香甜軟糯營養(yǎng)豐富”的分享,希望對你有幫助。

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