提到蘿卜絲餅很多人都愛吃，味道佳營養(yǎng)豐富，但是估計有很多人都不會做都是買著吃。下面要給大家分享的內容是：“蘿卜絲餅的做法 色澤美觀味道鮮美”，一起來看下吧!

　　首先來看下蘿卜絲餅的做法：

　　材料：

　　白蘿卜，雞蛋，蔥花，鹽，生抽，姜，糖，油等

　　步驟：

　　1、蘿卜擦絲。放一勺鹽，反復抓捏，抓出水分。

　　2、擠出水分，再將蘿卜絲用清水漂兩遍，輕輕攥干水分。不需特別干。

　　3、加姜末，蔥花。姜末放一點就行，蔥花可以多放些。

　　4、加生抽、鹽和少少的糖 。

　　5、打入一個雞蛋。攪拌一下。

　　6、慢慢加入面粉。攪成糊糊。不需另外加水。

　　7、不粘鍋中，放點油潤鍋，取一大勺糊糊，均攤在鍋中。

　　8、凝固后，翻面。壓平。煎烙。

　　9、補一點油，兩面烙至金黃，全熟，即可出鍋。

　　以上主要介紹了蘿卜絲餅的做法，你學會了嗎?可以看步驟自己動手去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于白蘿卜的小知識。

　　白蘿卜的挑選

　　1、開外觀

　　正常情況下，在生長過程中吸收的水分較少的蘿卜表皮比較光滑，肉質比較細膩，所以大家在購買蘿卜時首選要挑選表皮光滑的。

　　2、掂重量

　　我們經常會聽到身邊的人說買到的蘿卜是糠的，根本沒法吃，大家在選購蘿卜的時候應該挑選個頭比較大，分量比較重，那在手里有沉甸甸感覺的蘿卜。

　　3、看內部

　　購買蘿卜時我們可以掰開看看，如果蘿卜端口處有很多的小洞洞，就說明這個蘿卜已經開始空心了，堅決不能購買這樣的蘿卜，如果端口處非常光滑，就說明這是新鮮的蘿卜。

　　4、看蘿卜皮

　　如果在購買時看到有半透明斑塊的蘿卜，那千萬不要購買，這說明這樣的蘿卜不新鮮，而且可能受過凍，已經沒有多少營養(yǎng)價值了。

　　白蘿卜的禁忌

　　不能和橘子一起吃

　　蘿卜和橘子一起吃會誘發(fā)甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。

　　不可以和人參一起吃

　　蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。

　　不可以和中藥吃

　　在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿卜，否則會影響藥效。

　　不能與木耳同吃

　　蘿卜和木耳一起吃了之后會患上皮炎。

　　以上就是關于：“蘿卜絲餅的做法 色澤美觀味道鮮美”的分享，希望對你有幫助。

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