提到糯米蒸肉很多人都很愛(ài)吃，味道佳，肥而不膩，會(huì)做這道菜的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糯米蒸肉的做法 色澤美觀味道好”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下糯米蒸肉的做法：

　　材料：

　　豬肉(五花肉)，糯米，玉米蒸肉料包等

　　步驟：

　　1.糯米淘凈，浸泡一兩個(gè)小時(shí)

　　2.五花肉切小塊

　　3.玉米蒸肉料包

　　4.將粉料包拆開(kāi)，與肉塊拌勻

　　5.凈碎玉米包拆開(kāi)放肉里

　　6.湯汁料倒進(jìn)去

　　7.混合均勻

　　8.泡發(fā)的糯米

　　9.將糯米放進(jìn)肉里，混合均勻

　　10.放進(jìn)高壓鍋里蒸

　　11.開(kāi)大火至冒氣后改中小火蒸20~30分鐘

　　12.放氣后打開(kāi)鍋徹底翻拌后再蒸15~20分鐘即可

　　小技巧

　　1、一包蒸肉料本是配500克肉或者排骨的，但是偏咸了，配800克左右的肉正好，若是排骨也許還能再多點(diǎn)兒。

　　2、蒸第一次后翻拌一番再蒸一次，是為了能蒸得透徹一些，入味均勻一些。

　　以上主要介紹了糯米蒸肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己動(dòng)手去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于糯米的小知識(shí)。

　　糯米的功效與作用

　　1.滋補(bǔ)佳品

　　有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　2.緩解脾胃虛寒

　　適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。

　　3.緩解尿頻癥狀

　　糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。

　　溫馨小提示

　　1、濕熱痰火偏盛之人

　　凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發(fā)熱時(shí)患者的胃腸道處于相對(duì)抑制狀態(tài)，因此應(yīng)吃些流食等容易消化的食物，否則會(huì)加重病情。

　　2、病后消化力弱者

　　糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病后消化力弱者忌食糯米糕餅，此時(shí)患者食欲雖有好轉(zhuǎn)，但消化功能仍然較弱，過(guò)量食用糯米不利于康復(fù)。

　　3、糖尿病人

　　因?yàn)樘悄虿』颊呤菍?duì)糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯?jiān)隗w內(nèi)即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當(dāng)忌食之。

　　4、胃腸道病患者

　　糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長(zhǎng)，吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)?；嘉覆〖笆改c潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。

　　5、老人和兒童

　　糯米黏性大，老人和兒童如果吃得多了，極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生的胃酸過(guò)多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

　　以上就是關(guān)于：：“糯米蒸肉的做法 色澤美觀味道好”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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