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金針菇的做法 涼拌金針菇怎么做好吃

   金針菇可是很多人都很愛(ài)吃的食物,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,它的做法也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“金針菇的做法 涼拌金針菇怎么做好吃”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下金針菇的做法:

  材料:

  新鮮金針菇,香菜、生抽、麻油、雞精。

  步驟:

  1、 將金針菇洗凈,切去尾部老的部分,如果有連在一起的,撕開(kāi)。

  2、 鍋燒開(kāi)水,放入金針菇,稍煮一下就撈起,冷卻。

  3、 將香菜洗凈,用白開(kāi)水沖一下,切碎,放在金針菇上。

  4、 加一點(diǎn)生抽,麻油,雞精,拌勻即可。

金針菇的做法  涼拌金針菇怎么做好吃

  以上主要介紹了金針菇的做法,步驟很少,做法簡(jiǎn)單,想吃的人可以自己動(dòng)手去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于金針菇的知識(shí)。

  金針菇的功效與作用

  一、抗疲勞

  根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告,給小鼠服用一定時(shí)間的金針菇,具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。

  二、抗炎

  金針菇菌絲體、籽實(shí)體中的有效成分對(duì)人體也有抗菌消炎的作用。

  三、防高血脂,降膽固醇

  金針菇可阻抑動(dòng)物因喂飼料而引起的血脂升高,降低膽固醇,能防治心腦血管疾病。

  四、抗腫瘤

  金針菇多糖體對(duì)肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長(zhǎng),具有明顯的抗癌作用。

  五、促進(jìn)新陳代謝

  研究發(fā)現(xiàn),金針菇能有效地增強(qiáng)人體的生物活性,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。

  金針菇的挑選

  1.看顏色

  南方有黃色的金針菇,呈淡黃至黃褐色。北方一般為白色金針菇,呈烏白或乳白色。無(wú)論哪種,都應(yīng)當(dāng)顏色均勻,無(wú)雜色。

  2.看形狀大小

  長(zhǎng)約15cm左右,且菌頂呈半球形的,菌頂長(zhǎng)開(kāi)的就說(shuō)明老了不能要。

  溫馨小提示

  1.新鮮的金針菇含有秋水仙堿,多吃易中毒,可將金針菇放熱水中焯十分鐘即可破壞此成分。

  2.金針菇性寒,脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應(yīng)少吃。

  以上就是關(guān)于:“金針菇的做法 涼拌金針菇怎么做好吃”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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