很多人都很喜歡吃魚，味道極佳，功效多多，做法也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣魚塊的做法  色澤美觀味道鮮美”，一起來看下吧！

　　香辣魚塊的做法：

　　材料：

　　草魚，辣椒末，姜，蔥，米酒，鹽，豆瓣醬，蒸魚豆油等

　　步驟：

　　1.將宰殺好的草魚洗凈瀝干，剁成大小均勻的塊。

　　2.魚塊加鹽、料酒腌制備用。

　　3.生姜、大蒜去皮切碎。

　　4.蔥切成蔥花。

　　5.鍋中熱油，腌制好的魚塊用漏勺漏去多余的汁，滑入油中炸至金黃撈出瀝油。

　　6.原鍋留油，小火把豆瓣醬炒香。

　　7.中火放入炸好的魚塊翻炒均勻。

　　8.加姜蒜碎、辣椒末、蒸魚豉油繼續(xù)中火炒勻。

　　9.撒蔥花、胡椒粉炒幾下即可出鍋放涼裝盤。

　　以上主要介紹了香辣魚塊的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？可以自己動(dòng)手去做這道佳肴喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于草魚的小知識(shí)。

　　草魚的功效與作用

　　1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；

　　2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；

　　3.對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。

　　草魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調(diào)低血壓，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

　　2.富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

　　3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　4.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。

　    溫馨小提示

　　1、但是草魚是不能喝驢肉一起吃的，不然很容易引發(fā)心腦血管疾病。

　　2、 而且做草魚最好不好用牛油、羊油煎炸，不要和甘草、荊芥一起吃。

　　3、如果女性在經(jīng)期也最好不要草魚，患有痔瘡的人也不能吃草魚，以及動(dòng)脈硬化患者也是不能吃的。

　　以上就是關(guān)于：“香辣魚塊的做法 色澤美觀味道鮮美”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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