提到芹菜很多人都很喜歡吃，味道很好，功效多多。它的做法也是多多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“芹菜炒香干的做法 清香味美回味無窮”，一起來看下吧！

　　芹菜炒香干的做法：

　　材料：

　　芹菜，香干，蒜末，色拉油，鹽，雞精，白糖，生抽，啤酒，清水等

　　步驟：

　　1、芹菜香干切好。

　　2、鍋中燒開水，先焯一下芹菜30秒，然后再下入香干再30秒。

　　3、撈出沖涼水待用。

　　4、少許油煸香蒜末。

　　5、下入芹菜和香干，下入鹽，雞精，少許白糖，生抽一小勺，啤酒兩湯勺，清水適量，翻炒均勻即可出鍋。

　　以上主要介紹了芹菜炒香干的做法，你學(xué)會了嗎？下面要給大家補充點關(guān)于芹菜的小知識。

　　芹菜的功效與作用

　　1.平肝降壓

　　菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2.鎮(zhèn)靜安神

　　多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

　　3.防癌抗癌

　　它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　4.養(yǎng)血補虛

　　芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　5.清熱解毒

　　春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

　　6.減肥

　　當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。

　　芹菜的營養(yǎng)價值

　　莖葉含芹菜甙、佛手柑內(nèi)酯、有機酸、胡蘿卜素、維生素Ｃ、糖類、揮發(fā)油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降壓成分。有報道旱芹有明顯的降壓作用，主要通過主動脈弓化學(xué)感受器所致。

　　以上就是關(guān)于：“芹菜炒香干的做法  清香味美回味無窮”的分享，希望對你有幫助。

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