豇豆很多人都很喜歡吃，功效多多，味道好，做法也是多多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豇豆燒肉的做法  色澤美觀味道極佳”，一起來看下吧！

　　豇豆燒肉的做法：

　　材料：

　　豇豆，豬肉，蔥，八角，蒜末，干辣椒，姜，鹽，老抽，雞精，白酒等

　　步驟：

　　1、準(zhǔn)備好所需材料

　　2、倒油 放入姜片 八角 煸香

　　3、放入豬肉翻炒

　　4、炒至變色后 放入蔥段 繼續(xù)炒

　　5、然后放入紅辣椒 接著炒

　　6、炒到水分差不多的時(shí)候 放入老抽

　　7、放入白酒 讓肉充分的有酒香

　　8、豇豆洗凈 切斷 放入

　　9、放入蒜瓣 稍微的翻炒兩下

　　10、倒點(diǎn)水 稍微燒會(huì) 如果喜歡硬點(diǎn)的豇豆 就少放點(diǎn)水 喜歡軟的 就多放點(diǎn)，燒幾分鐘就可以出鍋了。

　　以上主要介紹了豇豆燒肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豇豆的小知識(shí)。

　　豇豆的功效與作用

　　豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經(jīng)；具有理中益氣、健胃補(bǔ)腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴的功效；主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。

　　豇豆的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。

　　2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。

　　3.豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。

　　4.豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　溫馨小提示：

　　1、豇豆不可生吃

　　豇豆有溶血素和毒蛋白，這兩種物質(zhì)是有毒的，煮熟才能破壞，生吃會(huì)引起嘔吐或腹瀉，即使食用涼拌豇豆，也要先把豇豆用水煮熟后，瀝干水分，晾涼才能做成涼拌菜。

　　2、吃豇豆要注意控制分量

　　豇豆雖然營養(yǎng)豐富，但吃豇豆的時(shí)候不可多食貪食，否則容易引起腹部膨脹，導(dǎo)致消化不良。

　　以上就是關(guān)于：“豇豆燒肉的做法 色澤美觀味道極佳”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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