山藥很多人都很喜歡吃,味道佳,功效多多。它的做法也是多多,下面要給大家分享的內(nèi)容是:“山藥的做法 可樂山藥怎么做好吃”,一起來看下吧!
山藥的做法:
可樂山藥怎么做好吃:
材料:
鐵棍山藥,可樂,姜絲,糖,鹽,醬油等
步驟:
1、山藥去皮,切成滾刀塊。泡在水中。
2、鍋中注入適量的油,下入山藥塊,煎至山藥表皮微黃。
3、加入姜絲繼續(xù)煸炒。
4、加入適量的醬油,翻炒均勻。
5、加入糖繼續(xù)炒勻。
6、倒入可樂,沒過山藥。
7、加入適量的鹽,燒開轉(zhuǎn)小火。
8、燒至湯汁粘稠,山藥綿爛即可。
小技巧:
山藥去皮后放入水中,以免氧化變黑。
以上主要介紹了可樂山藥的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己動手去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于山藥的小知識。
山藥的功效與作用
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病。取得益志安神,延年益壽的功效。
山藥的營養(yǎng)價值
1.山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質(zhì)量紅薯的一半左右,不含脂肪,蛋白質(zhì)含量較紅薯高。
2.山藥的主要成分是淀粉,其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精,糊精可以幫助消化,所以山藥是可以生吃的芋類食品。
3.山藥含有多種微量元素,其中鉀的含量較高,所含維生素的種類和數(shù)量較少,幾乎不含胡蘿卜素。
4.山藥的葉是胡蘿卜素的極好來源,也是鈣、鐵、維生素C的良好來源。
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